烟台消防工程系统包括：消防水系统、火灾自动报警系统、气体灭火系统、防排烟系统、应急疏散系统、消防通讯系统、消防广播系统、泡沫灭火系统、防火分隔设施（防火门、防火卷帘）等。烟台消防工程的工作包括：消防设计，消防施工，消防检测，消防审批，消防验收。消防工程关系国计民生，关系到每个公民的人身和财产安全，所以要求烟台消防工程从业人员要有良好的职业技能同时，更要有社会责任感和工作责任心。